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衛生局說明,磺胺劑及三甲氧芐氨嘧啶是廣效型抗生素,具有殺菌、制菌效果;可降低禽畜受微生物的侵襲傷害,但過量長期食用可能導致噁心、嘔吐、腸胃不適及肝腎損害等。衛生局長徐永年表示,依食品安全衛生管理法第15條第一項規定,食品若檢出動物用藥殘留超過標準,可依同法第44條處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰,違規產品需依同法第52條全數沒入銷燬。
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記者陳曼晴/台北報導
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▲台中市衛生局檢驗雞蛋。(圖/翻攝自台中市衛生局)
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衛生局提醒市民大眾,購買雞蛋、豆干等食品時,勿買來源不明產品,以確保飲食的安全與衛生;同時提醒肉品飼養業者應依農委會規定合法使用核准藥品,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,確保禽肉產品安全衛生。
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臺中市衛生局抽驗市售雞蛋,發現「明珈蛋行」的白雞蛋動物用藥「磺胺劑」超標5倍,並已經售出2000斤。衛生局已經立即通知進貨來源的南投永興雞場下架,並移請南投縣進行源頭管理及調查處辦。
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衛生局調查了蛋行、雜貨舖等處的白蛋、紅仁蛋、機能蛋、洗選蛋等16件,檢驗48項動物用藥,驗出明珈蛋行有1件雞蛋3項動物用藥超標,分別為磺胺甲基噁唑(sulfamethoxazole)0.50ppm、磺胺一甲氧嘧啶(sulfamonomethoxine)0.02ppm[磺胺劑合計標準:<0.1ppm]以及三甲氧芐氨嘧啶(Trimethoprim)0.03ppm(標準:<0.02ppm)。
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明珈蛋行負責人表示,這批違規雞蛋的蛋欄框外有二維條碼(QR Code)可供確認辨識,大約進貨100箱(20斤/箱;散蛋籃框盛裝),目前已經零售賣出全部,並無庫存。
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